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護膚食材-葡萄
護膚食材 紫色NO.1

葡萄真是個百變女郎,可以直接吃,還可以釀酒、做成果汁、煮成果醬、製成果

凍、脫水成葡萄乾等,而且無論什麼形式都好吃!現代的醫學研究更證實,適量的葡萄酒對身體健康有很大的幫助。

葡萄的營養豐富,目前已經被發現的對人體有益的植化素更已多達數十種,它所

富含的花青素、前花青素、檞皮素、山奈酚、對香豆酸、楊梅素等植化素,幾乎都是很強的抗氧化劑,在護膚的功能上,它能預防自由基所造成的老化等傷害、讓皮膚細胞保持年輕狀態、對抗過敏及降低發炎反應等。

很多人在吃葡萄時都去皮吐籽,其實,葡萄中有許多的植化素都存在於葡萄籽及葡萄皮裡,但直接咬碎葡萄籽的口感又不太好吃,所以最好的方式就是把它打進植物飲中,連植化素一起喝掉!購買葡萄時,應選擇果粒大而分布均勻、表皮有果粉、枝梗呈綠色且新鮮的最好。



葡萄棗子護膚飲



材料:

• 葡萄 ...... 100g(約1/2碗)

• 棗子 ...... 100g(約2/3碗)

• 水 .........................150cc



做法:

棗子去籽,與葡萄(含葡萄皮及葡萄籽)及水一

起放入調理機打勻即可。

功效

棗子含有豐富的維生素C,能促進血液循環、具有很好的抗氧化功能,且是合成膠原蛋白的重要材料,因此能保護皮膚的健康;棗子還含有豐富的兒茶素,同樣擁有很強的抗氧化功能,且能抑制病菌對細胞的侵害、破壞病菌分泌的毒性蛋白質,因此對護膚有很好的功效。



※營養專家建議:葡萄有許多很好的植化素都存在皮及籽中,所以千萬不要捨棄;棗子可幫助消化,但因含有山梨糖醇成分,因此空腹時不可吃太多,以免造成腹瀉。



文章出處:
蔬果植化素,啟動不生病的奇蹟:喚醒神奇自癒力




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