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大黃瓜西洋梨減重飲
減重食材:綠色NO.1「大黃瓜」

大黃瓜又可稱為胡瓜、刺瓜仔等,是漢武帝時張騫出使西域,從印度喜馬拉雅山南麓引進中國、才使它開始在世界各國發揚光大,因為來自胡人之地,所以稱為胡瓜。有了這個充滿歷史的故事背景,是否開始覺得,它好像更好吃了?大黃瓜的確是一種味道淡淡的卻很好吃的蔬果,它的熱量也和它的滋味一樣清淡。每100g的大黃瓜,熱量只有17Kcal、膳食纖維達1.3g,且GI值只有25,是GI值很低的蔬果!它的膳食纖維能加速腸道毒素的排除,且能降低血中膽固醇及三酸甘油脂的含量、及促進身體的新陳代謝;更重要的是,大黃瓜含有丙醇二酸,能有效抑制人體內的醣類物質轉化成脂肪,進而阻止脂肪在體內堆積,而達到減重的效果。

購買時,可挑選外皮深綠、瓜身挺直硬實且均勻,沒有黃化、蟲咬、黑斑點,拿起來有沉重感的,會比較新鮮好吃。因為大黃瓜本身的味道淡淡的,所以我們搭配出的植物飲也儘量保持它的風味,

希望喝了之後也能讓體重一直保持「輕淡」!



大黃瓜西洋梨減重飲



材料:

• 大黃瓜 .. 120g(約3/4碗)

• 西洋梨 .. 100g(約1/2碗)

• 水 .........................150cc



做法:

大黃瓜含皮與籽一起切塊、西洋梨去蒂與籽,加水一起放入調理機打勻即可。



功效:

雖然不想要有西洋梨身材,西洋梨卻是想減重者可以吃的好水果,因為每100g的西洋梨熱量為45Kcal、GI值=38,屬於GI值很低的水果,更重要的是,它的膳食纖維高達3.6g,且富含維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素及果膠,對於降膽固醇、排出體內的毒素及養顏美容很有幫助。



※營養專家建議:大黃瓜及西洋梨都屬於比較寒涼的蔬果,所以體質虛寒及經期中的女性不宜多食。



文章出處:蔬果植化素,啟動不生病的奇蹟:喚醒神奇自癒力




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